Rinichi sote din: rinichi, grasime, ceapa, faina, boia sau bulion. Ingrediente: rinichi (de animal tânăr) grăsime ceapă 20-30 g făină o linguriţă boia de ardei dulce sau 30 g bulion Mod de preparare: Se taie rinichiul în două, pe lungime, se curăţă de fibre se spală în mai multe ape reci, pentru a se […]
Orez cu sote de rinichi din: rinichi de vitel, orez, unt, sare, piper, patrunjel, sos de rosii, zeama de carne, vin. Ingrediente: 2-3 rinichi de viţel 300 g orez 100 g unt sare piper pătrunjel verde tocat 2 linguri sos de roşii 2 linguri vin zeamă de carne Mod de preparare: Se curăţă rinichii de […]
Sote de rinichi din: rinichi de porc, grasime, ceapa, faina, boia de ardei dulce, bulion. Ingrediente: rinichi de porc grăsime ceapă 20-30 g făină 1 linguriţă boia de ardei dulce sau 30 g bulion Mod de preparare: Se taie rinichiul în două, pe lungime, se curăţă de fibre se spală în mai multe […]
Cotlete de berbec cu garnitură de coşuleţe din foitaj umplute cu sote de rinichi şi piure de fasole uscată Ingrediente: 1,600 kg cotlet de berbec 300 g rinichi de berbec 3 cepe 400 g fasole boabe 1 pahar vin 1/2 lingură făină sare piper 12 coşuleţe coapte din foitaj 1 legătură verdeaţă 150 g unt […]
Omletă cu sote de rinichi Ingrediente: 9 ouă 500 g rinichi 1 ceapă 3/4 pahar vin sare piper 1 lingură smîntînă 100 g unt 1/2 lingură făină Mod de preparare: Rinichii se taie în două, se curăţă, se spală bine şi se taie felii subţiri. Se sotează cu 60 g unt, ceapa tocată […]