Rata cu sos picant din: rata zahar, unt, cartofi, oua, faina, sos, zarzavat, vin, cuisoare, pere, crutoane, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă de 1,750 kg sare piper 40 g zahăr 50 g jeleu de coacăze 150 g unt 300 g cartofi 2 ouă 1 lingură cu făină 2 linguri cu sos brun 1/3 l supă […]
Rata in sos de caise din: copane de rata, sare, piper, unt, ceapa, stafide, caise, sherry, mere, scortisoara, zeama de lamaie. Ingrediente: 2-4 copane de raţă de cca 500 g sare piper 1 lingură de unt clarificat 2 cepe roşii tocate mărunt 100 g stafide 100 g caise uscate 175 ml cream-sherry 2 mere 1 […]
Copane de rata in sos din: copane de rata, sare, piper, ceapa, usturoi, morcovi, portocala, unt, faina, dafin, chili, vin, masline, zahar, otet. Ingrediente: 4-6 copane de rată sare piper 1 ceapă 4 căţei de usturoi 2 morcovi 1 portocală 1 lingură de unt clarificat 1 linguriţă de făină 1 frunză de dafin 1 chilli […]
Rata aromata in sos de vin rosu din: rata, miere, melasa, ulei de masline, scortisoara, sare de mare, rozmarin, cartofi, vin rosu, dulceata de trandafiri. Ingrediente: 1 raţă 2 linguri miere 1 linguriţă melasă 4 linguri ulei de măsline cu aromă de lămâie 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată sare de mare 2 crenguţe de rozmarin (frunzele […]