Cotlete de oaie la grătar cu garnitură

Sos fiert pentru carnea de berbec (oaie)

Sos fiert pentru carnea de berbec (oaie) din: otet, ulei, apa, usturoi, piper, dafin, cimbru, ceapa, sare. Ingrediente: 1 cană oţet de vin 4 linguri ulei 1 cană apă 1 căpătână usturoi 10 boabe piper spart (nu măcinat) foi de dafin cimbru 2 cepe tăiate mărunt sare   Mod de preparare: Toate ingredientele, cu exceptia […]

Carne de oaie la cuptor cu legume

Reteta carne de vita marinata

Reteta carne de vita marinata din: pulpa de vita, lapte, ketchup, smantana, patrunjel, marar, maioneza, castravete, masline, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 200 ml ketchup 2 linguri lap­te 2 linguriţe boia 2 linguri smântână dulce 1 le­gătură pătrunjel verde 1 legătură mărar 4 linguri maioneză 1 castravete în oţet 16 linguri ketchup […]

Retete de post

Stiati ca …

Carnea de vită, de oaie, berbecuţ şi chiar cea de porc primesc un gust mai bun dacă stau câteva ore în marinate alcătuite din oţeturi aromate, boabe de piper, de muştar, ceapă tocată, morcovi, frunze de ţelină. Pentru un plus de savoare se poate adăuga în marinate vin sau alcool – cognac sau rachiu aromat […]

Tartelete cu rinichi şi carne de porc

Carne de porc marinata

Carne de porc marinata Ingrediente: unt (margarina) cam cât un ou 2 cepe 2 morcovi de mărime mijlocie tăiaţi rondele puţin pătrunjel cimbru dafin 1 căţel de usturoi 1 pahar de oţet 3 1/2 pahare de apă sare piper   Mod de preparare: Din toate acestea se pregăteşte zeama pentru marinat. Astfel, se călesc ceapa […]