Supa de rosii cu fasole verde si parmezan din: rosii, fasole verde, ceapa, usturoi, morcov, telina, ardei gras, cimbru, sare, piper, busuioc, ulei, parmezan. Ingrediente: 1 kg roșii bine coapte 400 g fasole verde 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 morcov 1 țelină mică 1 ardei gras 2 fire cimbru proaspăt sare piper 4 […]
Supa de Morcovi cu Șofran
PrinteazaSupa de Morcovi cu Șofran din: morcovi, ceapa, ulei de masline, sofran, bulion de legume, sare, piper, smantana. Supa de morcovi cu șofran este o rețetă sofisticată care combină dulceața naturală a morcovilor cu aroma unică și delicată a șofranului.
Acest fel de mâncare este nu doar o alegere sănătoasă, dar și o experiență culinară elegantă, perfectă pentru o cină ușoară sau ca prim fel într-un meniu mai elaborat.
Ușor de preparat, această supă cremoasă aduce un strop de rafinament în orice masă.
Reteta Supa de Morcovi cu Șofran:
Ingrediente:
- Morcovi: 500g, curățați și tăiați în bucăți
- Ceapă albă: 1 buc., tocată
- Ulei de măsline: 2 linguri
- Șofran: 1 praf (aproximativ 0.1g)
- Bulion de legume: 750ml
- Sare și piper: după gust
- Smântână sau cremă vegetală pentru servire (opțional)
Mod de Preparare:
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Căliți până devine translucidă.
Introduceți morcovii în oală și gătiți împreună cu ceapa pentru câteva minute.
Adăugați șofranul și amestecați bine.
Turnați bulionul de legume și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă lent până când morcovii sunt moi.
Folosiți un blender pentru a mixa supa până devine cremoasă.
Adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa caldă cu o lingură de smântână sau cremă vegetală pe deasupra, dacă doriți.
Detalii Nutriționale (per porție)
- Calorii: ~120 kcal
- Proteine: 2g
- Carbohidrați: 18g
- Grăsimi: 5g (în funcție de ulei și smântână)
- Fibre: 5g
Sfaturi Utile
- Pentru o variantă vegană, înlocuiți bulionul de legume cu unul făcut în casă și folosiți cremă vegetală pentru servire.
- Adăugați un vârf de cuțit de ghimbir ras pentru un plus de aromă.
- Supa poate fi păstrată în frigider și reîncălzită, fiind la fel de delicioasă și a doua zi.
Supa de morcovi cu șofran este o alegere perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o cină ușoară, dar plină de gust și eleganță.
Cu textura sa cremoasă și aroma subtilă a șofranului, această supă va impresiona orice invitat, aducând un strop de sofisticare la orice masă.
Bucurați-vă de această rețetă simplă, dar plină de savoare, și adăugați un plus de rafinament în rutina culinară zilnică.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa de rosii cu fasole verde si parmezan
Pofta buna!