Supa crema de sfecla cu feta

Supa crema de sfecla cu feta din: sfecla, cartofi, iaurt, ulei, feta, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g sfeclă roşie
• 100 g cartofi
• un pahar mic cu iaurt
• o lingură ulei
• sare
• piper
• un cub concentrat de legume
• brânză feta
• verdeaţă, după gust

Mod de preparare:

Intr-o oală se pun la fiert sfecla şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Se toarnă 1,2 litri apă şi se presară concentratul de legume. Se lasă la fiert 15 minute din momentul în care dă în clocot.

Se mixează apoi împreună cu iaurtul, se adaugă uleiul şi se potriveşte de sare şi piper.

Se serveşte cu brânză feta şi verdeaţă, după gust.

Pofta buna!