Supa crema de legume cu bulion

Supa crema de legume cu bulion din: cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, bulion, marar, sare, ulei.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 2 morcovi
• 2 rădăcini de pătrunjel
• o ceapă
• 200 g bulion de roşii
• o legătură pătrunjel verde
• o legătură mărar proaspăt
• sare
• puţin ulei
• 2 1/2 litri apă

Mod de preparare:

După ce au fost curăţate şi spălate foarte bine, se fierb împreună toate legumele; apoi se pasează, iar la crema rezultată se adaugă bulionul de roşu, uleiul, sarea şi zeama în care au fiert.

Se mai dă într-un clocot; se serveşte cu crutoane, presărată cu verdeaţa proaspata.

Pofta buna!