Sos de trufe sau de ciuperci
PrinteazaSos de trufe sau de ciuperci din: trufe sau ciuperci, anghinare, vin, sos, sare.
Ingrediente:
- 2 trufe sau 4 ciuperci (pălării mari)
- 2 anghinare
- 3 linguri cu sos spaniol
- 2 linguri cu sos de friptură
- 1/4 pahar cu vin roşu
- sare
Mod de preparare:
Combinaţi sosurile indicate în reţetă, apoi puneţi în amestec ciupercile şi anghinarele şi lăsaţi-le la fiert, pe foc domol, 15 minute. Scoateţi ciupercile şi anghinarele, tăiaţi-le julienne şi puneţi-le în acelaşi vas.
La sfârşit, adăugaţi vinul şi potriviţi de sare, după gust.