Sos picant cu vin

Sos picant cu vin din: unt, ceapa, zarzavat, cimbru, vin, pasta de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 40 g unt
• 1 ceapă
• 100 g zarzavat
• cimbru
• sare
• piper
• 1/2 pahar cu vin
• 1/4 l supă
• 2 linguri cu pastă de roşii

Mod de preparare:

Tocaţi mărunt ceapa şi zarzavatul, apoi căliţi totui în unt, puneţi supa, făina dezlegată cu puţin lichid şi vinul, cimbru, sare.

După 20 de minute de fierbere, pe foc domol, strecuraţi şi mai fierbeţi sosul picant cu piper 3-4 minute.