Salată de morcov marinat

O reteta savuroasa de Salată de morcov marinat din: morcovi, ulei, zahar, coriandru, usturoi, otet din vin, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg morcovi
• 100 ml ulei
• 3 linguri zahar
• 1 lingurita coriandru macinat
• 5 catei de usturoi
• 5 linguri otet din vin
• 1,5 lingurita sare
• 1 lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Curăţaţi morcovii şi spălaţi-i bine, apoi radeţi-i pe o râzătoare cu ochiuri mici, în aşa fel încât morcovul să iasă cât mai lung şi subţire – ca nişte fire de iarbă. Adăugaţi oţetul, uleiul şi mirodeniile. Coriandrul dă acestei salate un gust şi o aromă deosebite.

Amestecaţi bine cu mâinile ingredientele până când morcovii lasă suc. Este mult mai bună această salată dacă o preparaţi înainte şi o lăsaţi la frigider o noapte. Se poate păstra şi o lună la borcan, presată bine şi închisă ermetic. Se potriveşte cu mâncăruri din carne şi legume.

Salată de morcov marinat

Pofta buna!