Salata de ceapa alba

Salata de ceapa alba din: ceapa, ulei, lamaie, suc de rosii, sare, piper, pulbere de in.

Ingrediente:

• 4-5 cepe mijlocii
• 4 linguri cu ulei
• 1/2 lămâie
• 1 pahar cu suc de roşii
• sare
• piper măcinat
• pulbere de in

Mod de preparare:

Curăţaţi ceapa de foile uscate, tăiaţi în jumătăţi şi lăsaţi în apă rece 5-6 min. Scurgeţi ceapa, tăiaţi-o peştişori şi căliţi în ulei 5-6 min. Lucraţi cu vasul acoperit, la foc mic.

Când ceapa s-a înmuiat adăugaţi sucul de roşii, săraţi şi piperaţi după gust, lăsaţi să scadă la foc mic.

Răciţi salata 10 min şi stropiţi-o cu zeamă de lămâie ca să nu fie indigestă. Serviţi lângă legume fierte (cartofi, dovlecei, conopidă). Dacă vă place, presăraţi peste ceapă pulbere din seminţe de in.

Pofta buna!