Rulada de vitel umpluta

Printeaza

Rulada de vitel umpluta din: pulpa de vitel, ciuperci, ceapa, ulei, unt, vin, cimbru, rozmarin, sare, piper.

Ingrediente:Rulada de vitel umpluta

  • o bucată pulpă de viţel de 1,2 kg
  • 500 g ciuperci proaspete
  • 2 cepe
  • 2 linguri ulei
  • 100 g unt
  • 200 ml vin alb
  • pătrunjel
  • un praf rozmarin
  • cimbru
  • un praf sare
  • un praf piper

 

Mod de preparare:

Carnea se taie în aşa fel încât să se obţină o foaie şi se bate cu ciocanul de carne. Se presară cu sare şi piper şi se freacă apoi cu amestec de rozmarin şi cimbru.

Ciupercile mărunt tocate şi ceapa la fel se pun la călit în ulei. Se presară cu un praf de sare şi se călesc să scadă bine. Se trag de pe foc şi li se pune verdeaţa, potrivind gustul de sare şi piper.

Ciupercile se pun peste carne, se rulează şi se leagă, se unge cu unt şi se aşază în tava de copt.

Se toarnă vinul şi se lasă la cuptor circa 50 de minute.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Rulada de vitel umpluta
Autor
Publicat pe

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.