Retete israeliene: caved scazut

Retete israeliene: caved scazut din: ficatei de pui, ceapa, castraveti, oua, ulei, sare, piper, boia.

Ingrediente:

• 600 g ficăţei de pui
• 200 g ceapă
• 100 g castraveţi muraţi
• 5 ouă
• 30 ml ulei
• sare
• piper măcinat
• boia dulce

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari, le cureţi de coajă şi le feliezi. Speli ficăţeii şi îi scurgi bine de apă, apoi o treime din aceştia îi pui într-o tavă, presari sare, piper şi boia, adaugi puţină apă şi îi coci în cuptor, circa 10 minute, la 180 de grade Celsius.

Cureţi ceapa, o tar julien, după care o pui la călit într-o tigaie cu ulei. Adaugi şi ceilalţi ficăţei, iar când s-au călit, pui feliile de ouă, oprind câteva pentru ornat.

Compoziţia de ceapă, ficat şi ouă o treci prin maşina de tocat sau o zdrobeşti, apoi o condimentezi şi amesteci bine.

Pui compoziţia în diferite forme şi ornezi cu felii de ouă, castraveţi muraţi şi ficăţeii copţi.

Retete israeliene: caved scazut

Pofta buna!