Reteta zilei: Platica umpluta cu telina

O reteta delicioasa de platica umpluta cu telina din: platica, telina, morcov, cuscus, patrunjel, ulei, unt, sare si piper alb.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de plătică
• 200 gr ţelină
• 100 gr morcov
• 50 gr cuşcuş
• 1 legătură de pătrunjel
• 20 ml ulei
• 50 gr unt
• 20 gr sare
• 2 gr piper alb

Mod de preparare:

Peştii se curăţă, se spa­lă, se eviscerează, se şterg de apă şi se condimentează cu sare şi piper pe interior.

Ţelina şi morcovii se curăţă, se spală, se scurg bi­ne de apă, trei sferturi din cantitate se taie bastonaşe, iar restul în felii mai mari.

Legumele se călesc pâ­nă se înmoaie puţin într-o tigaie cu unt, se adaugă cuş- cuşul şi pătrunjelul tocat, apoi se condimentează du­pă gust şi se căleşte totul.

Peştii se umplu cu acestă compoziţie, apoi se pun într-o tavă unsă cu ulei, în jurul lor se pun feliile de le­gume, se condimentează, se stropesc cu ulei şi puţi­nă apă şi se coc în cuptor la i8o°C circa 20 minute.

Platica umpluta cu telina

Poftă bună!