Reteta zilei: Paste cu sos de rosii, busuioc si mozzarella

Paste cu sos de rosii, busuioc si mozzarella din: paste, rosii cherry, ceapa verde, usturoi, busuioc, ulei de masline, mozzarella, parmezan, sare, piper.

Paste cu sos de rosii, busuioc si mozzarella

Ingrediente:

• 250gr paste
• 350gr rosii cherry, taiate in jumatate
• 4 fire ceapa verde, feliata
• 3 catei de usturoi, tocat
• un pumn de frunze proaspete de busuioc
• 3-5 linguri ulei de masline
• 120gr mozzarella proaspata, bucati
• ⅓ ceasca parmezan ras
• sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Gatiti pastele in apa clocotita al dente. Intr-un procesor de alimente, procesati impreuna rosii, ceapa verde, frunze de busuioc, usturoi, ulei de masline pana la omogenizare.

Transferati intr-un bol mare si se adauga parmezan si ulei de masline, sare si piper dupa gust. Amestecati bine. Adaugati mozzarella.

Scurgeti pastele si se amesteca cu sosul. Serviti imediat.

Paste cu sos de rosii, busuioc si mozzarella

Pofta buna!