Prajitura cu bezea si coacaze

Prajitura cu bezea si coacaze din: faina, zahar, oua, lapte, ulei, praf de copt, zahar vanilat, coacaze rosii.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 300 g zahăr
• 4 ouă
• 250 ml lapte
• 100 ml ulei
• 1 praf de copt
• 1 zahăr vanilat
• 300 g coacăze roşii

Mod de preparare:

Decongelezi coacăzele şi le laşi la scurs.

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Freci gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până când devin o spumă. Amesteci făina Raftul bunicii cu praful de copt, zahărul vanilat şi încorporezi, alternativ, făina, laptele şi uleiul.

Mixezi bine ca să obţii o compoziţie omogenă, o torni într-o tavă tapetată şi o dai la cuptorul încins până când se coace jumătate.

O scoţi, aşezi coacăzele, torni albuşurile bătute spumă tare cu restul de zahăr şi nivelezi. Dai tava la cuptor până când se rumeneşte bezeaua.

Pofta buna!