Placinta cu branza si boti

Placinta cu branza si boti din: faina, margarina, zahar pudra, oua, praf de copt, zahar vanilinat, cacao, unt, branza dulce, biscuiti.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 400 g făină
• 250 g margarină
• 150 g zahăr pudră
• 1 gălbenuş
• 1/2 pliculeţ praf de copt
• 1-2 pachete zahăr vanilinat
• 3 linguri cacao
• 1 lingură unt pentru tavă

Pentru cremă:

• 1 kg brânză dulce
• 250 g zahăr (din care 100 g pudră şi 150 g tos)
• 3 gălbenuşuri
• 1-2 plicuri zahăr vanilinat
• 50 g biscuiţi măcinaţi
• 50-100 g stafide
• 4 albuşuri

Mod de preparare:

Pregăteşti aluatul aşa:

Amesteci toate ingredientele într-un vas şi faci două mingi de aluat, pe care ambalezi în folie de plastic şi le păstrezi la rece până a doua zi.

Pregăteşti crema aşa:

Baţi albuşurile spumă cu 150 g zahăr tos. Amesteci bine celelalte ingrediente. In compoziţia cu albuş, adaugi gălbenuşurile şi apoi cu brânza.

Razi prima foaie într-o tavă unsă, cu dimensiunile de 25×35 cm. Pui compoziţia de brânză, presari stafidele, razi a doua foaie şi coci prăjitura 35-40 de minute, la foc mediu.

Pofta buna!