Piept de rata cu papaya

Piept de rata cu papaya din: papaya, piept de rata, ulei de masline, vin rosu, cimbru, portocala.

Ingrediente:

• o felie de papaya
• 40 g piept de raţă
• o linguriţă de ulei de măsline
• vin roşu
• cimbru
• o portocală

Mod de preparare:

Se face o marinadă din vin roşu, cimbru, suc de portocală, ulei de măsline. Se pune în această marinată piep­tul de raţă şi se lasă 3-4 ore. Carnea se scoate, se sotează în ulei de măsline şi se introduce în cuptor.

Se taie felii foarte subţiri. Se aşază pe felia de papaya, tăiată în formă de barcă.

Pofta buna!