Gem de zmeura cu ghimbir – usor de preparat

Gem de zmeura cu ghimbir din: zmeura, miere, ghimbir.

Ingrediente:

• 4 kg zmeură
• 50 g ghimbir
• 2,5 kg miere

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală zmeura. Se pregăteşte un vas în care se pune zmeura, se adaugă mierea peste ea, se amestecă bine şi se lasă să stea la macerat 2 ore.

Se curăţă, se spală şi se dă pe râzătoare ghimbirul, care se adaugă peste fructe. Se pune compoziţia, la foc mediu, 30-40 minute, amestecând periodic.

Dacă se pune conservant în gem, se fierbe zmeura doar 15 minute, adăugându-se conservantul conform instrucţiunilor specifice fiecărui conservant.

Când gemul este fiert, se sterilizează borcanele şi se toarnă în borcane.

Pofta buna!