Clatite cu spanac si branza

O reteta delicioasa de clatite din : spanac, branza, oua, lapte, faina, sare, piper, boia dulce si unt.

Ingrediente clătite: 

• 3 ouă
• 1/2 l lapte
• 300 g făină
• 1 lingură de ulei

Ingrediente umplutură :

• 250 g brânză de vaci
• 5-6 lin­guriţe boia dulce
• 500 g spanac congelat
• 1 lingură de unt
• 1 lin­gură făină
• sare
• piper

Mod de preparare :

Amesteci toate ingredientele, astfel încât să-ţi iasă ca o smântână mai groasă. Prăjeşti clătitele în tigaia unsă, cu puţin ulei încins şi le laşi deoparte.Amesteci brânza de vaci cu boiaua dulce, sare şi puţin piper. Pui apă la fiert şi, când clocoteşte, pui spanacul şi îl ţii 2-3 minute, îl scurgi de apă (din care păstrezi 2-3 linguri) îl amesteci cu untul şi făina desfăcută în apa călduţă în care a fiert spanacul.

Umpli clătitele în felul următor: Pui pe prima clătită o lingură de piure de spanac, o întinzi bine, acoperi cu cea de a doua clătită, peste care întinzi 1 lingură de umplutură de brânză cu boia, pe care, de asemenea, o întinzi bine şi rulezi. Pui fiecare rulou de clătite în folie de aluminiu şi le dai la rece până a doua zi.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• clatite cu spanac si branza