Cartofi umpluti cu masline

Cartofi umpluti cu masline

Ingrediente:

• 6 cartofi potriviţi
• 3 linguri margarină vegetală
• 3 linguri măsine
• piper
• 1 lingură pătrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Cureţi cartofii de coajă, îi tai în două şi îi coci la cuptor într-o cratiţă. Ii scobeşti la mijloc, iar miezul îl amesteci cu măslinele fără sâmburi, 2 linguri de margarină, piper şi pătrunjel.

Cu această pastă umpli cartofii, îi pui într-o tavă bine unsă cu margarină şi îi ţii la cuptor până se rumenesc. Ii serveşti fierbinţi, presăraţi cu pătrunjel verde tocat.

Pofta buna!