Burgeri din falafel si halloumi

Burgeri din falafel si halloumi din: naut, chimion, coriandru, ardei iuti, usturoi, ceapa verde, sare, faina, halloumi, lipie, humus, salata verde.

Ingrediente:

• 2 conserve de 400g de năut, scurs
• 2 linguriţe de chimion, măcinat
• 1 linguriţă de coriandru, măcinat
• 2 ardei iuţi verzi, tocaţi
• 2 căţei de usturoi
• 1/2 legătură de ceapă verde
• 1/2 legătură mică de coriandru
• 1 linguriţă sare de mare grunjoasă
• 2 linguri de făină normală
• 1 pachet de brânză halloumi, tăiată cubuleţe
• lipie
• humus
• salată verde
• ardei iuţi muraţi, pentru servit

Mod de preparare:

Se pun primele nouă ingrediente într-un robot de bucătărie şi se mixează până devin un amestec omogen.  Se toarnă într-un bol, se adaugă brânza halloumi prin amestecare şi se modelează şase burgeri.

Aceştia se pot prăji într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline, până devin aurii sau se pot pune pe grătar pentru 2-3 minute pe fiecare parte (se dau cu un strat subţire de ulei înainte de a se pune pe grătar, ca să nu se lipească).

Se servesc în lipii coapte pe grătar, cu humus, salată şi ardei muraţi.

Pofta buna!