Chiftele din piure

Chiftele din piure din: cartofi, unt, lapte, oua, cascaval, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• un kg cartofi
• 150 g unt
• 100 ml lapte
• 2 ouă
• o lingură caşcaval ras
• sare
• piper
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Se mărunţesc cu unt şi lapte, după ce au fiert. Se lasă să se răcorească, apoi se adaugă ouăle bătute şi caşcavalul ras şi se potriveşte gustul de sare şi piper.

Se amestecă şi se modelează chiftele care se prăjesc apoi în baie de ulei.

Pofta buna!