Ciuperci la wok

Ciuperci la wok din: ciuperci, piept de pui, morcovi, ardei, pastarnac, telina, ceapa, usturoi, faina, vin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 1 piept de pui
• 2 morcovi
• 2 ardei graşi
• 1 păstârnac
• 1 ţelină
• 2 cepe
• 6-8 căţei de usturoi
• 1 lingură cu făină
• 1 pahar cu vin alb
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşte în wok cu puţin ulei legumele tăiate, mai puţin ciupercile. După ce s-au înmuiat, adaugă pieptul de pui tăiat felii şi lasă până prinde o crustă subţire.

Adaugă ciupercile tăiate, sărează şi piperează după gust. Pune un capac şi lasă să fiarbă înăbuşit 15 minute. Amestecă separat făina cu puţină apă şi adaug-o în wok peste tocană. Amestecă bine şi pune şi paharul cu vin.

Mai lasă să fiarbă pe foc mic 10-15 minute.

Serveşte cu verdeaţă tocată mărunt şi mămăliguţă.

Pofta buna!