Budinca de varza cu ou si smantana

Budinca de varza cu ou si smantana din: varza, faina, oua, unt, smantana, sare.

Ingrediente:

• o varză mică
• 2 linguri făină
• 4 ouă
• 50 g unt
• o ceaşcă smântână
• sare

Mod de preparare:

Varza, curăţată, se fierbe în apă clocotindă, sărată şi se stoarce într-un şervet. Untul se freacă spumă, se adaugă făina, gălbenuşurile, smântână, varza şi albuşurile bătute spumă.

Se amestecă uşor, se pune în forma unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi se lasă să se coacă, la cuptor.

Pofta buna!