Supa de rosii si ciuperci

 Supa de rosii si ciuperci

Ingrediente:

• 250 g roşii
• 6 ardei graşi
• 200 g ciuperci
• 250 g varfuri de sparanghel
• 1 le­gătură de hasmaţuchi
• puţin mujdei
• 1 1/21 supă
• sare
• piper alb pisat
• paiete de parmezan

Mod de preparare:

Supa, la care se adaugă 11/2 1 apă, se pune la fiert cu ardeii şi ciupercile tăiate julien scurt.

După ce a fiert 15 minute, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi seminţe (tăiate julien), vîrfurile de sparanghel fiert, hasmaţuchi tocat, piper pisat, eventual şi mujdeiul.

Separat se servesc paietele de par­mezan.

Pofta buna!