Tocana de pui cu cartofi si mazare

Tocana de pui cu cartofi si mazare din: pulpe de pui, ulei de floarea soarelui, ceapa verde, faina, supa de pui, morcovi, cartofi, mazare, mustar cu seminte, patrunjel, marar, chives.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui cu os, fara piele
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 5 cepe verzi, feliate, partea alba si cea verde separate
• 2 linguri de faina
• 2 cuburi supa de pui
• 2 morcovi mari, taiati in bastonase
• 400 g de cartofi, taiati in bucati
• 200 g mazare congelata
• 1 lingura de mustar cu seminte
• 1 legatura mica de ierburi (patrunjel, marar, chives)

Mod de preparare:

Pune o cratiţă mare şu apă la fiert. Prăjeşte pulpele de pui în ulei într-un vas ceramic sau o tigaie mare; acoperă-le cu un capac pentru a se rumeni mai repede.

Adaugă partea albă a firelor de ceapă verde şi făina, fărâmiţează cuburile de supă şi amestecă totul 1-2 minute.

Adaugă treptat 750ml de apă fierbinte, din cratiţă. Pune în vas şi morcovii şi cartofii, adu totul la punctul de fierbere, apoi acoperă tocana cu un capac şi las-o să fiarbă 20 de minute.

Indepărtează capacul şi fierbe mâncarea alte 15 minute, apoi adaugă mazărea şi lasă totul să mai fiarbă 5 minute.

Adauga muştarul, partea verde a firelor de ceapă, ierburile, sare şi piper.

Tocana de pui cu cartofi si mazare

Pofta buna!