Supă de mazăre cu creveţi şi pesto

Se călesc 4 cepe verzi tocate într-o lingură ulei de măsline 2 minute, până se înmoaie. Se adaugă 1 cartof mic, curăţat şi tăiat cubuieţe, 100g de pesto şi 1 l de supă de legume fierbinte şi se aduce la punctul de fierbere. Se acoperă şi se lasă pe foc 1 o minute.

Se adaugă 500g de mazăre congelată şi se mai ţine pe foc 5 minute, până ce mazărea şi cartoful s-au frăgezit.

Se mixează câteva secunde, lăsând unele dintre legume intregi. Se adauga 150 g de creveti fierti, se aduce din nou la punctul de fierbere, se adauga zeama de lamaie, sare si piper. Se serveste cu 1 lingura smantana si cu sos pesto.

Supă de mazăre cu creveţi şi pesto

Pofta buna!