Sticksuri calde de Holloumi

Se taie 24 de sticksuri dintr-o bucată de aproximativ 250g de brânză grecească halloumi (se poate înlocui fără probleme cu caş foarte uscat). Se tăvălesc prin cimbru tocat mărunt (2 linguri).

Se înjumătăţesc 24 de felii de pancetta sau bacon şi se înfăşoară cu ele fiecare stick de brânză dat prin cimbru. Se pun sticksurile pe grătar, întorcând pentru a se rumeni panceta uniform pe toate părţile. Când sticksurile sunt crocante, iar brânza fierbinte şi moale, se servesc cu salsa.

Poftă bună!