Savarina cu capsune

Savarina cu capsune din: oua, lamaie, zahar, faina, pesmet, frisca, dulceata de capsune, capsune, apa, zahar, esenta de vanilie.

Ingrediente:

blatul:

• 6 oua
• 1 lamaie
• 120 g zahar
• 30 g faina
• 100 g pesmet

umplutura:

• 500 g frisca
• dulceata de capsune
• capsune proaspete

siropul:

• 400 ml apa
• 300 g zahar
• esenta de vanilie

Mod de preparare:

Batem albuşurile spumă. Adăugăm zahărul şi sucul de lămâie şi continuăm să batem până se întăreşte. încorporăm gălbenuşurile, pe rând. Presărăm făina şi pesmetul  şi amestecăm prin răsturnare.

Ungem cu unt forme mici de prăjituri. Turnăm compoziţie în fiecare şi coacem 30 minute la foc moderat. Le scoatem pe un grătar şi le lăsăm să se răcească. Punem la fiert apa si zaharul. Lasam sa fiarba cateva clocote, adaugam esenta de vanilie si oprim focul.

Montam savarinele: Spalam capsunele si le taiem felii. Insiropam bine blatul. Punem o bucata de blat, asezam cateva felii de capsune si turnam sirop de dulceata. Adaugam frisca, acoperim cu alt blat si repetam operatia. la final, ornam cu o capsuna. Pastram la rece.

Savarina cu capsune

Pofta buna!