Salata cu mozzarella si rucola

Salata cu mozzarella si rucola din: mozzarella, rosii cherry, rucola, piper, ulei de masline, otet balsamic, miere, busuioc si sare.

Ingrediente:

• 150 g mozzarella
• 100 g rosii cherry
• cateva frunze de rucola
• piper

pentru dressing:

• 4 linguri cu ulei de masline
• 2 lingurite cu otet balsamic
• 1 lingurita cu miere
• 2-3 frunze de busuioc
• sare

Mod de preparare:

Intr-un borcănel, pune uleiul de măsline, oţetul balsamic, mierea, frunzele de busuioc şi un praf de sare. închide-l şi agită-l până ce se topeşte sarea şi se dizolvă mierea. Dressingul astfel obţinut, lasă-l la rece 15 minute, ca să se întrepătrundă aromele.

Separat, spală frunzele de rucola şi tamponează-le cu un şervet absorbant. Amestecă-le uşor cu mozzarella, rondelele de măsline şi roşiile cherry tăiate pe jumătate. Inainte de servire, stropeşte-le cu dressing şi presară puţin piper proaspăt măcinat. Pentru un gust mai aromat, adaugă oregano uscat.

Salata cu mozzarella si rucola

Pofta buna!