Salată de dovlecei cu sos de usturoi

O reteta de salata de dovlecei cu sos de usturoi din: dovlecei, usturoi, lamaie, chimen, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 dovlecei mici
• 1 catel de usturoi
• 1/2 lamaie
• 1 lingurita rasa chimen pudra
• 2 linguri ulei de masline
• sare si piper

Mod de preparare:

Dovleceii îi cureţi de coajă şi seminţe şi le tai în la­mele fine, de 4-5 cm lungime şi 1-2 cm lăţime. Pui la fiert apă cu puţină sare, iar când dă în clocot, in­troduci lamelele de dovlecel si le fierbi 2 minute in apa clocotit.

Le scoţi şi le introduci în apă rece, apoi le laşi la scurs. Usturoiul îl pisezi cu puţină sare, până vei obţine o pastă, adaugi piperul, chimenul, zeama de la 1/2 de lămâie şi uleiul de măsline şi amesteci totul bine.

Adaugi acest sos peste dovlecei, îi laşi să se pătrundă 30 minute, apoi îi poţi servi.

Pofta buna!