Salata de andive cu pere

O reteta absolut delicioasa din salata de andive cu pere din: andive, rucola, pere, miez de nuca, bacon, otet de mere, suc de lamaie, ulei de seminte de struguri, ulei de rapita, miere, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 andive de 100 g
• rucola
• 2 pere
• 4 linguri de miez de nucă tocat
• 4 felii de bacon
• 2 linguri de oţet de mere
• 1 lingură de suc de lămâie
• 2 linguri de ulei din seminţe de struguri
• 4 linguri de ulei de rapiţă
• 2 linguriţe de miere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pregătiţi andivele şi tăiaţi-le mărunt. Pregătiţi ru­cola şi tăiaţi-o în bucăţi. Spălaţi perele, tăiaţi-le în jumătate, îndepărtaţi-le seminţele, apoi tăiaţi-le felioare.

Aşezaţi totul pe farfurii şi presăraţi miezul de nucă. Tăiaţi feliile de şuncă în jumătate şi prăjiţi-le într-o tigaie încinsă. După aceea, lăsaţi-le să se scurgă pe un prosop de hârtie, apoi aşezaţi-le peste salată.

Amestecaţi oţetul cu sucul de lămâie, uleiurile şi mie­rea. Condimentaţi cu sare şi piper şi turnaţi dressing-ul rezul­tat peste salată.

Poftă bună!