Rulada in crusta de cartofi

Rulada in crusta de cartofi din: chifla, branza feta, gogosari murati, dovlecei, ulei, sare, piper, ceapa, usturoi, patrunje, amestec de carne tocata, oua, mustar si cartofi.

Ingrediente:

• 1 chifla veche de 1 zi
• 150 g branza feta
• 150 g gogosari murati
• 1 dovlecei mediu
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura patrunjel tocat
• 750 g amestec de carne tocata
• 2 oua
• 2 lingurite mustar
• 400 g cartofi

Mod de preparare:

Inmuiaţi chifla, tăiaţi brân­za cubuleţe, tăiaţi gogoşarii bucăţi, iar dovlecelul rondele. Prăjţi dovlecelul în 2 linguri de ulei, apoi condimentaţi-l. Tăiaţi ceapa şi usturoiul cubuleţe şi prăjiţi-le într-o lingură de ulei. Adăugaţi pătrunjelul şi puneţi totul într-un cas­tron. Amestecaţi-le cu pâinea stoarsă, gogoşarul, brânza, carnea tocată, ouă­le, sarea, piperul şi muştarul. împărţiţi amestecul rezultat în jumătate.

Aşezaţi o parte pe o hârtie pentru copt. Aşezaţi şi rondelele de dovlecei, apoi adăugaţi cealaltă jumătate de carne şi formaţi o ruladă. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Curăţaţi cartofii, daţi-i pe răzătoarea mare, săraţi-i, piperaţi-işi aşezaţi-i pes­te rulada formată anterior.

Ungeţi totul cu ulei şi coaceţi rulada cca. 45 de mi­nute. Ornaţi-o după cum doriţi. Pentru garnitură, pregătiţi legume.

Rulada in crusta de cartofi

Pofta buna!