Ruladă cu spanac si somon afumat

Ruladă cu spanac si somon afumat din: spanac, oua, crema de branza de vaci, sare, faina, praf de copt, usturoi, file de somon afumat si parmezan.

Ingrediente:

• 400 g spanac congelat (tocat)
• 5 ou
• 160 g crema de branza de vaci
• 1/2 lingurita de sare
• 3 linguri faina
• 1/2 plic praf de copt
• 3 catei de usturoi
• 200 g file de somon afumat
• 2 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

Se fierbe spanacul 5 min., apoi se lasă să se răcească. Se separă ouăle şi se bat gălbenuşurile cu 50 g brânză şi se pasează cu spanacul congelat. Se adaugă făina amestecată cu sare şi praf de copt. In final, se înglobează albuşul bătut. Se încinge cuptorul la 170 °C.

Se aşază compoziţia pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace la cuptor cca 15 min. Apoi se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească. Se pisează usturoiul şi se amestecă împreună cu restul de brânză. Se repartizează pe blatul rece şi se acoperă cu felii de peşte afumat; se rulează pe lung, se presară parmezan şi se dă la frigider.

Ruladă cu spanac si somon afumat

Pofta buna!