Retete de post: Salata de vinete cu pasta de rosii

O reteta simpla si delicioasa de salata de vinete cu pasta de rosii din: ceapa, vanata, usturoi, pasta de rosii, ulei de masline, suc de lamaie si sare.

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 vanata mare
• 3 catei de usturoi
• 3 linguri pasta de rosii
• 3 linguri ulei masline
• 3 linguri suc de lamaie
• sare

Mod de preparare:

Ceapa se taie marunt si se prajeste in uleiul de masline. Apoi se adauga usturoiul spre a fi prajit.

Dupa ce usturoiul si ceapa au fost prajite, se adauga vanata taiata in bucati mari (vanata trebuie sa fie coapta, inainte de a fi taiata).

Se amesteca impreuna cu pasta de rosii cateva minute, apoi se adauga sucul de lamaie si sarea.

Salata de vinete cu pasta de rosii

Pofta buna!