Sos pasta de rosii

Sos pasta de rosii din: rosii, ceapa, ghimbir, sare, zahar.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 2 cepe
• ghimbir
• sare
• 1 linguriţă zahăr

Mod de preparare:

Legumele, spălate şi curăţate, se presează bine timp de circa zece minute. Din amestecul omogenizat bine, cu ajutorul unui mixer, se prepară un piure foarte fin.

Se adaugă sarea şi zahărul şi se pune la foc mic, amestecându-se uşor, până ce se îngroaşă.