Retete de post: Ghiveci de legume

O reteta savuroasa de Ghiveci de legume din: porumb, mazare, pulpa de rosii, fasole verde, cartofi, ardei grasi, ceapa, morcov, broccoli, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 cutie cu porumb dulce
• 1 cutie cu mazare fina
• 1 cutie cu pulpa de rosii
• 1 mana de fasole verde
• 2 cartofi
• 2 ardei grasi rosii
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 broccoli
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curata ardeii de cotor şi seminţe şi feliază-i. Taie morcovul în bas- tonaşe subţiri, cartofii în cuburi, iar ceapa julien. Desfă broccoli în bucheţele, opăreşte- le cinci minute în apă cu sare şi scurge-le. Incinge uleiul şi pune la călit toate legumele curăţate cu fasolea, dar fără broccoli.

Amestecă până ce legumele şi încep să se înmoaie, adaugă o cană cu apă şi un praf de sare, acoperă şi lasă să dea în câteva clocote. Intre timp, pune mazărea şi porumbul într-o strecurătoare şi lasă-le să se scurgă bine. Adaugă-le peste restul de legume.

Când au fiert legumele, pune roşiile şi broccoli, amestecă şi lasă să scadă. La final, potriveşte de sare şi piper.

Ghiveci de legume

Pofta buna!