Reteta zilei: Sos guacamole cu usturoi

Printeaza

Sos guacamole cu usturoi din: usturoi, ulei de masline, ardei gras, sare, piper, avocado, limeta, ceapa, coriandru, ardei iute, tortilla chips.

Sos_guacamole_cu_usturoi_17

Sos guacamole cu usturoi

Ingrediente pentru usturoi copt:

  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline

Ingrediente pentru ardei copt:

  • 1 ardei gras rosu, seminte scoase și taiat fâșii
  • 2 linguri de ulei de masline
  • sare
  • ¼ lingurita piper negru macinat

Ingrediente pentru guacamole:

  • 2 avocado, piure
  • ½ limeta, stoarsa
  • ½ ceasca ceapa
  • ¼ cana coriandru tocat
  • 1 ardei iute, semințe îndepărtat și tocat
  • Usturoi copt, decojit și tocat
  • ardei gras rosu copt, tocat
  • Sare dupa gust
  • piper negru macinat
  • tortilla chips, pentru servire

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Pentru prepararea usturoiului, pe o bucată pătrată de folie de aluminiu asezati usturoiul, stropiti cu ulei de măsline, inveliti usturoiul cu folia si dati la cuptor aproximativ 25 de minute. Pastrati deoparte.

Sos_guacamole_cu_usturoi_03

Pentru pregatirea ardeiului, așezați ardeiul uniform pe o foaie de copt, stropiti cu ulei de masline, adăugați sare și piper. Se amestecă usor. Asezati uniform in tava si dati la cuptor aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lasati sa se raceasca.

Sos_guacamole_cu_usturoi_07

Pentru pregatirea sosului guacamole, intr-un bol, se adauga piureul de avocado și sucul de lămâie. Amestecati cu o furculita. Se adauga sarea si piperul.

Sos_guacamole_cu_usturoi_09

Adăugați coriandru, ceapă, roșii, ardei iute și usturoi copt, amestecati bine. Se taie ardeiul si adaugati in sos. Se amestecă bine, garnisiti cu ardei si servitu tortilla chips.

Sos_guacamole_cu_usturoi_15

Sos guacamole cu usturoi

Sos_guacamole_cu_usturoi_16

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Ana Maria Constantin

    Foarte bun sosul guacamole

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.