Reteta zilei: Pui in sos de rosii aromat

Printeaza

Pui in sos de rosii aromat din: ceapa, ulei, seminte de coriandru, fulgi de ardei iute, fenicul, chimen, ghimbir, turmeric, piper, cardamom, scortisoara, garam masala, rosii, pui, usturoi, zahar brun, suc de lamaie, sare.

Pui_in_sos_de_rosii_aromat_06

Pui in sos de rosii aromat

 

Ingrediente:

  • 1 ceapa , tocata
  • 4 linguri de ulei
  • 1 1/2 lingurite de seminte de coriandru
  • 2 lingurite de fulgi de ardei iute
  • 2 lingurite de fenicul
  • 1 1/2 lingurite chimen
  • 2 linguri de ghimbir, tocat marunt
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2-1 lingurita piper negru, macinat
  • 15 pastai de cardamom
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 1 lingura garam masala
  • 400g rosii zdrobite sau cubulete
  • 1 1/2 kg bucati de pui
  • 2 lingurite usturoi, tocat
  • 2 lingurite zahar brun
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 -3 lingurite de sare

Mod de preparare:

Intr-un mojar adaugati seminte de coriandru, fulgi de ardei iute, fenicul, chimen, ghimbir, turmeric, piper, cardamom, scortisoara si garam masala si pisati bine impreuna. Se incalzeste uleiul intr-o oala , se adauga ceapa, se amesteca si se gateste cateva minute.

Pui_in_sos_de_rosii_aromat_03

Adaugati condimentele pisate si se amesteca. Gatiti 2 minute. Adaugati rosii si se amesteca. Adaugati bucatile de pui si se amesteca pentru a le acoperi bine. Puneti capacul si gatiti pentru aproximativ 20 de minute.

Pui_in_sos_de_rosii_aromat_04

Se presara usturoi , zahar , suc de lamaie si sare. Se acopera din nou si se mai gateste aproximativ 15 minute. Lasati sa se odihneasca, apoi serviti.

Pui_in_sos_de_rosii_aromat_05

Pui in sos de rosii aromat

Pui_in_sos_de_rosii_aromat_07

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.