Prajitura mozaic cu fructe

O reteta delicioasa de prajitura cu: unt, zahar, oua, faina, praf de copt, lapte, piersici, visine, amidon, suc de lamaie, mac, zahar vanilat, branza de vaci.

Ingrediente blat:

• 250 g unt moale
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 400 g făină
• 1 plic praf de copt
• 100 ml lapte

Ingrediente umplutură:

• 4 piersici
• 250 g vişine
• 250 g branza de vaci
• 1 ou
• 40 g zahăr
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 linguri amidon
• 40 g mac măcinat

Ingrediente fulgi:

• 60 g unt moale
• 60 g făină
• 60 g mac măcinat
• 60 g zahăr
• 1 linguriţă zahăr vanilinat

Mod de preparare:

Se bate untul spumă, cu zahăr se înglobează pe rând ouăle, până ce za­hărul se dizolvă complet.

Se amestecă separat făina cu praf de copt şi se toar­nă în ploaie peste compo­ziţia de unt; se omogeni­zează.

Se adaugă laptele şi se amestecă până ce ia naştere un aluat omogen, moale. Aluatul se aşază într-o tavă unsă şi se nive­lează.

Piersicile se taie felii. Se scot sâmburii de la vişine. Se bat cu mixerul brân­za de vaci, oul, zahărul.

Pe planşeta cu făină, se armestecă untul cu făină, mac, zahăr tos şi za­hăr vaniilinat. Se fărâmi­ţează cu mâinile până ce iau naştere fulgi mari.

Cu uin cuţit, se crestea­ză aluatul ca o tablă de şah; se aişază în pătrate pier­sici, vişiine, fulgi şi cremă de brânză. Se coace 40 min. la 180° C. Se lasă să se ră­cească îîn tavă.

Prajitura mozaic cu fructe

Pofta buna!