Prajitura cu ciocolata, alune, arahide si nuci

Prajitura cu ciocolata, alune, arahide si nuci  din: biscuiti digestivi, ciocolata cu lapte, ciocolata amaruie, pufarin, foi de gelatina, branza de vaci, unt, miere, lapte gras, ciocolata cu lapte, alune, arahide si nuci pisate.

Ingrediente: 

blatul:

• 175 g biscuiti digestivi

foaia de ciocolata:

• 100 g ciocolata cu lapte
• 70 g ciocolata neagra
• 200 g unt
• 75 g cereale expandate

foaie de branza:

• 5 foi de gelatina
• 500 g branza proaspata de vaci
• 175 g unt
• 100 g miere
• 150 ml lapte

ornare:

• 75 g ciocolata cu lapte
• alune
• arahide
• nuci pisate

Mod de preparare:

Pentru blat, pisaţi biscuiţii într-un blender şi amestecaţi pes­metul obţinut cu untul. Când ameste­cul este omogen, întindeţi într-o tavă in care ati pus hartie de copt. Dati tava la frigider. Pentru stratul de ciocolată, topiţi la bain-marie ciocolata ruptă bucăţi şi untul.

Când amestecul este omogen, adăugaţi cerealele expandate, amestecaţi uşor şi turnaţi ameste­cul peste blatul de biscuiţi. Pentru stratul cu brânză, înmuiaţi ge­latina în apă rece timp de 5 minute. Amestecaţi brânza, untul si mierea până obţineţi o compoziţie omogenă. Scoa­teţi gelatina din apa şi adaugati în lapte­le călduţ. Amestecaţi pana se dizolva.

Ţineţi vasul pe foc, dar nu încălziţi prea tare laptele. Luaţi vasul de pe foc când gelatina s-a dizolvat şi lăsaţi sa se răceasca. Când e aproape rece turnaţi gelatina în amestecul cu brânză. Amestecaţi bine ingredientele şi turnaţi amestecul peste foaia de ciocolată. Dati prăjitura la frigider pentru cel putin 3 ore.

Inainte de servire, scoateţi tava din frigider, scoateţi prăjitura din formă şi aşezaţi pe un platou. Topiţi ciocolata, stropiţi prăjitura cu ciocola­ta topită şi presăraţi alune, arahide si nuci  deasupra.

Pofta buna!