Piept de curcan cu lamaie

Piept de curcan cu lamaie din: piept de curcan, boia dulce de ardei, piper verde, sare grunjoasa, ulei de masline, suc de lamaie si verdeturi.

Ingrediente:

• 1 piept de curcan mediu ca dimensiuni
• 1 sfert de linguriţă de boia dulce de ardei
• 1 sfert de linguriţă de piper verde
• 1 sfert de linguriţă de sare grujoasă
• 2 linguri de ulei de măsline rafinat
• 2 linguri de suc de lămâie
• o legătură de diverse verdeţuri, după gust

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul. într-un bol amestecaţi sare, piper, boia, verdeaţa tăiată mărunt. Se mixează şi se zdrobeşte în acest timp verdeaţa cu ajutorul sării. Pieptul de curcan se unge cu o lingură de ulei de măsline, apoi se presară amestecul de condimente.

Se pune carnea la cuptor până se rumeneşte. Intr-un alt bol, combinaţi sucul de lămâie cu o lingură de ulei. Se unge carnea cu acest amestec, de 2 ori în timpul rumenirii. După ce scoateţi carnea de la cuptor, aceasta se taie în felii mai groase.

Este o carne potrivită pentru sendvis. în acest caz, se combină cu pâine de secară, felii de roşie şi salată verde sau ruccola.

Piept de curcan cu lamaie

Pofta buna!