Peste prajit cu salsa de rosii

Peste prajit cu salsa de rosii din: ananas, rosii, ceapa, coriandru, suc de lamaie, file de peste, sare, piper, ulei de masline, lamaie.

Ingrediente:

• 1/2 ananas, curăţat şi tăiat în bucăţi
• 100 g roşii murate, tăiate mărunt
• 3 cepe verzi, tăiate fin
• 10 g coriandru proaspăt, tăiat
• sucul de la 1/2 lămâie

Pentru peste:

• 4×200 g file de peşte cu piele
• sare de mare
• piper negru
• ulei de măsline pentru prăjit
• felii de lămâie pentru decor

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele pentru salsa într-un bol. Crestează uşor pielea peştelui.

Asezonează, încălzeşte uleiul într-o tigaie şi prăjeşte peştele cd pielea în jos, timp de 5-6 minute, apoi întoarce-l şi mai prăjeşte-l 2 minute. Pune peştele pe un platou şi acoperă-l cu salsa.

Peste prajit cu salsa de rosii

Pofta buna!