Pastă de ficat copt

Pastă de ficat copt

Ingrediente:

• 500 g ficat de vacă sau viţel
• 2 cepe
• 3 linguri ulei
• piper
• sare
• puţin oţet
• 1 ou
• salată verde

Mod de preparare:

Se spală ficatul, se şterge bine şi se pune să se coacă în cuptor. Cînd este copt, se lasă să se răcească, apoi se rade pe răzătoarea de zarzavat.

Se pune într–un castron, se adaugă ceapa foarte mărunt tocată, uleiul, sarea, piperul şi oţetul; se amestecă bine, se aşază pe farfurie şi se garniseşte cu rotogoale de ou puse pe salată verde tocată.

Pofta buna!