Oua tari cu sos grecesc

Oua tari cu sos grecesc 

Ingrediente:

• 4 ouă
• 50 ml ulei
• 2-3 linguri apă
• 1/2 linguriţă sare
• un vârf de cuţit de piper
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Ouăle fierte tari sau cleioase, curăţate de coajă, le tai în sferturi şi le aşezi cu gălbenuşul în sus, în cerc, pe salatieră. Uleiul, sarea, apa şi zeama de lămâie le amesteci şi cu acest sos stropeşti bine ouăle cât sunt calde încă.

Le serveşti reci. In sos mai poţi pune o linguriţă de muştar, pentru a-i da gust picant, sau 2-3 sardele bine mărunţite. Ouăle le poţi stropi şi cu mujdei de usturoi.

Poftă bună!