Oua cu fenicul

Ingrediente:

• 4 oua
• 1/2 lingurita knorr
• 2 bulbi de fenicul
• 2 linguriţe ulei
• 1 căţel usturoi
• 1 pahar vin alb
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie feniculul în jumătăţi sau sferturi, dacă bulbul este mai mare. Se aranjează într-o cratiţă cu tăietura în sus. Se pisează usturoiul, se adaugă uleiul de măsline şi vinul alb, sare şi piper. Sosul obţinut se toarnă pes­te fenicul. Se lasă la cuptor 25 de minute.

Intre timp, se pregătesc ouăle poches în felul următor: într-o cra­tiţă se toarnă un litru de apă, se adaugă 1/2 linguriţă knorr şi se lasă să dea în clocot. Apoi se sparge, pe rând, câte un ou şi se fierbe în apa condimentată. Se scot cu gri­jă, folosind o sită şi se servesc pes­te fenicul.

Ouăle poches sunt, de fapt ochiuri româneşti, fierte în apă. Mai poţi pregăti ouăle şi într-o tigaie de teflon, unsă cu puţin unt sau ulei de măsline.

Poftă bună!