Mancare de peşte cu branză la cuptor

Mancare de peşte cu branză la cuptor din: rosii, patrunjel, ulei, sare, piper, peste, cartofi, telemea de oi sau cascaval.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 1 legătură pătrunjel
• ulei
• sare
• piper
• 1 kg peşte (macrou, cod sau merluciu)
• 1/2 kg cartofi
• 200 g telemea de oi sau caşcaval

Mod de preparare:

Dai roşiile pe râzătoare, tai mărunt pătrun­jelul, adaugi 2 linguri de ulei, sarea şi piper după gust şi fierbi totul până se formează un sos pe care îl torni într-o tavă dreptunghiulară cu pereţii mai înalţi.

Speli peştele, îl tai bucăţi pe care le aşezi în sosul din tavă, pui apoi cartofii tăiaţi ron­dele, presari brânza rasă şi dai totul la cuptor pentru 25 de minute.

Poftă bună!