Gogosari umpluti

În bucatarie de bucataras 8 October 2011

O reteta de gogosari umpluti din: gogosari, carne tocata, orez, ceapa, ulei, pasta de tomate, suc de rosii, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

8 gogosari
600 g carne tocata (amestec vita/porc)
100 g orez
2 cepe
50 ml ulei
2 linguri pasta de tomate
500 ml suc de rosii
1 legatura de patrunjel
sare
piper

Mod de preparare:

Taiati-le gogosarilor partea de deasupra, curatati-i de cotoare si seminte, spalati-i si puneti-i sa se scurga de apa. Intre timp, tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o in ulei 1-2 minute.

Adaugati carnea tocata si caliti-o impreuna cu ceapa 10 minute, amestecand-o din cand in cand, apoi puneti pastrama de tomate si omogenizati bine compozitie.

Luati tigaie de pe foc si adaugati orezul spalat in 2-3 ape si 2/3 din legatura de patrunjel tocat marunt. Potriviti de sare si piper, amestecati bine si cu acest amestec umplueti gogosari.

Puneti-i intr-o cratita turnati peste ei sucul de rosii, apoi puneti cratita la cuptor, la foc potrivit pentru circa 45-50 de minute.

Serviti cate 2 gogosari la o portie, stropiti cu sosul din cratita si presarati cu patrunjel ramas tocat marunt.