File de pui marinat

File de pui marinat din: file de pui, ulei, supa de pui, cardamom, scortisoara, vanilie, ghimbir, chilli, sare, piper, menta.

Ingrediente:

• 1 file de pui (150 g)
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 ml supă de pui
• 1 praf de cardamom
• 1/4 baton de scorţişoară
• 1/2 baton de vanilie
• 1/2 căţel de usturoi
• 1 bucăţică ghimbir
• 1 chili mic
• 1 vârf de cuţit de coajă de lămâie
• sucul de la o jumătate de lămâie
• sare
• piper
• 1 crenguţă mentă

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, uscaţi-o pe un prosop de bucătărie şi prăjiţi-o într-o lingură de ulei, câte 8-10 mi­nute pe fiecare parte. Fierbeţi supa, apoi daţi-o jos de pe foc. Adăugaţi cardamomul, scorţişoara, vanilia, us­turoiul, ghimbirul, chili şi coa­ja de lămâie.

Lăsaţi-o aşa 5 minute. Adăugaţi sucul de lămâie şi restul de ulei, apoi condimentaţi-o cu sare şi pi­per. 3 Condimentaţi pieptul de pui cu sare şi piper, apoi tăiaţi-l fâşii oblice. Aşezaţi-le într-un castron mic şi turnaţi marinata.

Presăraţi şi câteva frunzuliţe de mentă. Puteţi servi puiul astfel preparat atât cald, cât şi rece. Pră­jiţi carnea puţin apoi lăsaţi-o la cuptor cca. 30 de minute. Astfel, carnea este suculentă.

Poftă bună!