Reteta ciorba de urzici

 Reteta ciorba de urzici

Ingrediente:

• 1 kg de urzici
• 2 cepe de mărime potrivită
• 1 ceşcuţă (de cafea) cu orez
• puţin ulei
• 1/2 l borş
• leuştean
• condimente

Mod de preparare:

Cureţi şi speli foarte bine urzicile, într-o oală de 2 litri pui apă să fiarbă şi când a dat în clo­cot pui să fiarbă urzicile împreună cu uleiul, ceapa tocată mărunt şi orezul ales şi spălat şi condimente.

După ce au fiert toate, adaugi borşul dat în clocot separat şi mai laşi totul să dea într-un clocot. Stingi focul şi presari leuşteanul spălat şi tăiat foarte fin.

Pofta bună!